Historia, a dzisiejsze winiarstwo niemieckie

Pierwsze tegoroczne spotkanie branży HoReCa już za nami.
21 stycznia spotkaliśmy się w Pepita Tapas & Wine Bar, dzięki gościnności właścicielki Paulina Woźniak, sommelierki, pasjonatki kuchni i win hiszpańskich.
Dostaliśmy dziś sporą dawkę wiedzy, na temat winiarstwa niemieckiego i kierunków jego rozwoju. Wybrane wina pokazywały charakterystykę tego kraju oraz czasem łamały stereotypy.
Między gośćmi wywiązała się dyskusja, wymiana doświadczeń i wiedzy. Dla nas, to super doświadczenie.
Dzięki Michalina z Akademia Liderów Gastronomii poznaliśmy garść dobrych praktyk w zarządzaniu w gastronomii.
Praca w grupach mogła trwać o wiele dłużej, ale niestety czas mieliśmy ograniczony.

Pełna relacja z spotkania już niebawem.

Spotkanie odbyło się pod patronatem Niemiecki Instytut Wina oraz patronatem medialnym Magazyn Winiarski